Cuisine de marché
On cuisine ce que le marché du matin propose et on transforme les invendus en plat du jour. Ce qui arrive à votre événement a été pensé, jamais surproduit.
Traiteurévénementielà Paris.
Cocktails, séminaires, réceptions privées — faits maison, cuisine de marché, zéro gaspillage, dressés là où votre événement a lieu.
On cuisine votre événement comme un service du midi : à la main.
Votre événement, notre cuisine de Montmartre
Berchoux prolonge sa cantine anti-gaspi du 18e jusqu'à votre réception. Chaque plat part du marché du matin et se prépare à la main dans notre restaurant de Montmartre, puis se retrouve dressé sur votre table.
Vous nous donnez la date, le nombre de convives et le lieu ; on compose une prestation de saison, généreuse et sans surproduction. Le reste, c'est notre affaire.
- Cocktails & afterworks
- Séminaires & journées d'équipe
- Réceptions privées & anniversaires
- Lancements & inaugurations
Un événement = un menu sur mesure, jamais un catalogue figé.
Formats
Du cocktail au séminaire
Chaque occasion a son format : le cocktail garde vos invités debout et mobiles, le buffet se partage, le séminaire s'étale sur la journée, le plateau repas cale une réunion. On règle tout en amont avec vous — convives, créneau, accès et service — pour que le jour J soit fluide.
Cocktail dînatoireBuffet à partagerSéminairePlateaux repasSoirée d'entrepriseAnniversaireMariageLancement produit
Dans l'assiette
Cuisine de marché & flexitarienne
Notre carte suit les saisons : légumes en premier plan, viandes et poissons en accompagnement, et des options 100 % végétariennes pour que chacun s'y retrouve, sans compromis sur le goût.
On travaille des produits vivants plutôt qu'un menu figé toute l'année. Vos invités mangent vraiment bon — pas juste beau sur une photo.
Trente ans d'étoiles
RobuchonDucasseTailleventFauchon
Julie Berchoux a passé trente ans en cuisine étoilée, aux côtés de maisons comme Robuchon, Ducasse, Taillevent et Fauchon, avant d'ouvrir sa cantine de Montmartre.
C'est ce savoir-faire qui compose vos événements : une cuisine exigeante sur le produit, mais généreuse dans l'assiette et facile à partager.
« Le luxe, c'est le produit — pas l'esbroufe. »
Zone desservie
Paris & proche banlieue
Nous intervenons dans un rayon d'environ 5 km autour de notre restaurant du 18e : bureaux, salle privatisée, lieu atypique ou domicile. On adapte la prestation à votre espace et à votre nombre de convives.
Paris 18Paris 9PigalleBatignollesClichySaint-OuenMontmartre
Questions fréquentes
Où livrez-vous vos prestations événementielles ?
Sur Paris et la proche banlieue, dans un rayon d'environ 5 km autour de notre restaurant du 18e arrondissement, à Montmartre. Paris 9, Pigalle, les Batignolles, Clichy et Saint-Ouen font partie de notre zone habituelle.
Quels types d'événements prenez-vous en charge ?
Cocktails et afterworks, séminaires et journées d'équipe, réceptions privées, anniversaires, mariages, lancements de produit ou inaugurations. On compose le format — cocktail dînatoire, buffet, plateaux repas ou service assis — avec vous.
Faut-il réserver longtemps à l'avance ?
Comme nous cuisinons à partir du marché du matin, mieux vaut nous contacter quelques jours avant pour caler la date, le nombre de convives et le menu. Pour les gros événements, prévoyez davantage de délai.
Proposez-vous des options végétariennes et flexitariennes ?
Oui. Notre cuisine est flexitarienne par nature : légumes de saison au premier plan, viandes et poissons en accompagnement. Nous composons volontiers une prestation entièrement végétarienne pour votre événement.
En quoi votre traiteur est-il anti-gaspi ?
Nous cuisinons ce que le marché propose, transformons les invendus en plat du jour et limitons les emballages, sans surproduction ni barquettes jetables superflues.
Le cocon traiteur
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