Traiteurvégétarienà Paris
Le principe
Le végétal au premier plan
Berchoux est d'abord une cantine anti-gaspi de Montmartre, où le légume de saison n'est jamais une garniture mais le cœur de l'assiette. Notre offre traiteur prolonge cette cuisine dans tout Paris : des plats composés à partir du marché du matin, préparés à la main, pensés autour du végétal.
Réunion d'équipe, déjeuner de bureau, cocktail ou réception privée : vous nous dites la date, le nombre de convives et l'adresse, nous composons une prestation entièrement végétarienne — colorée, généreuse et jamais frustrante.
Pourquoi Berchoux
Un traiteur végétarien qui a du goût
Chez nous, le végétarien n'est pas une contrainte subie mais une cuisine choisie. Voici ce qui distingue nos prestations sans viande ni poisson.
Fait maison, pas réchauffé
Chaque plat est cuisiné au restaurant, à la main, sans recette industrielle ni barquette anonyme. Un végétarien vraiment bon, pas juste pratique.
Légumes de saison
On cuisine ce que le marché du matin propose et on transforme les surplus en plat du jour. Des légumes de saison au sommet de leur goût, jamais surproduits.
100 % végétarien, sur demande
Plateaux, buffets et cocktails entièrement sans viande ni poisson, avec des options véganes possibles. De quoi régaler les équipes mixtes comme les convives strictement végétariens.
Livré dans tout Paris
Installés à Montmartre, nous descendons dans les arrondissements voisins et au-delà : livraison et service calés au plus près de votre adresse parisienne.
Anti-gaspi de bout en bout
Cuisine de marché
On cuisine les légumes du matin et on transforme les invendus en plat du jour plutôt que de les jeter. Ce qui arrive dans votre assiette a été pensé, pas surproduit.
Vraiment fait maison
Chaque plat est préparé au restaurant, à la main, sans recette industrielle ni plat réchauffé — la même cuisine que celle servie chaque midi à Montmartre.
Emballages réduits
Contenants limités, tupperware réutilisables et pain de spécialité de Bun's Bakery : la logique zéro gaspillage se prolonge jusqu'à votre buffet.
La cheffe
Trente ans d'étoiles au service du légume
Julie Berchoux a passé trente ans en cuisine étoilée, aux côtés de maisons comme Robuchon, Ducasse, Taillevent et Fauchon, avant d'ouvrir sa cantine de Montmartre et d'y mettre le végétal au centre.
C'est ce savoir-faire qui compose vos prestations végétariennes : une cuisine exigeante sur le produit, mais accessible dans l'assiette et facile à partager, du plateau individuel au grand buffet de saison.
Formats & logistique
Du plateau au grand buffet végétal
Chaque occasion a son format : le repas se compose en plateaux individuels ou en buffet à partager ; le cocktail garde vos invités debout et mobiles ; l'événement s'organise sur la demi-journée. Nous calons tout avec vous en amont — nombre de convives, créneau, accès et service —, avec une carte entièrement végétarienne adaptée à votre événement parisien.
Zone desservie
Paris et les communes voisines
Nous intervenons dans un rayon d'environ 5 km autour de notre restaurant de Montmartre — les arrondissements du centre et du nord de Paris y sont, ainsi que les communes limitrophes. Bureau, appartement, boutique ou lieu privatisé : nous adaptons la prestation végétarienne à votre espace et à votre nombre de convives.
Questions fréquentes
Vos prestations sont-elles entièrement végétariennes ?
Oui, nous composons des plateaux, buffets et cocktails entièrement sans viande ni poisson. Notre cuisine met déjà le légume de saison au premier plan : passer à une carte 100 % végétarienne est naturel pour nous, et des options véganes sont possibles sur demande.
Livrez-vous le traiteur végétarien dans tout Paris ?
Nous livrons dans un rayon d'environ 5 km autour de notre restaurant de Montmartre : les arrondissements du centre et du nord de Paris, ainsi que les communes limitrophes. Précisez-nous votre adresse et nous calons la livraison et le service au plus près.
Quels formats de traiteur végétarien proposez-vous ?
Plateaux repas individuels pour vos réunions, buffet à partager pour un déjeuner d'équipe, cocktail dînatoire debout pour un afterwork, et prestations sur la demi-journée pour un événement. Nous composons le format avec vous selon l'occasion et le lieu.
Faut-il commander longtemps à l'avance ?
Comme nous cuisinons à partir du marché du matin, mieux vaut nous contacter quelques jours avant pour caler la date, le nombre de convives et le menu. Pour les grandes réceptions, prévoyez davantage de délai.
En quoi votre traiteur végétarien est-il anti-gaspi ?
Nous cuisinons les légumes que le marché propose, transformons les invendus en plat du jour et limitons les emballages, sans surproduction ni barquettes jetables superflues.
Le cocon végétal
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Une table végétale à composer ?
Dites-nous ce que vous préparez : on vous compose une prestation végétarienne faite maison, sans gaspillage, dressée à votre adresse parisienne.
06 29 76 66 55