Restaurant flexitarien et anti-gaspi à Paris 18
Restaurant anti-gaspi à Paris
Chez Berchoux, à Montmartre, on cuisine maison ce que le marché propose le matin et les invendus passent en plat du jour. Une vraie table anti-gaspi, à deux pas de Lamarck-Caulaincourt.
Réserver une table chez BerchouxPourquoi choisir notre restaurant anti-gaspi à Paris
Cuisine maison du matin
Nous cuisinons ce que le marché propose chaque matin, dans une démarche anti-gaspi assumée depuis 2020.
Menu du jour selon le marché
Notre menu du jour change au rythme des arrivages et des saisons. Vous pouvez le suivre en direct sur notre Instagram.
Accessible et flexitarien
Un déjeuner à 15 € le midi, des sandwichs maison à 12 € et une cuisine flexitarienne ouverte à toutes les envies.
Berchoux, une table de quartier reconnue
Notre engagement anti-gaspi au quotidien à Paris
Depuis 2020, Berchoux fonctionne comme un restaurant flexitarien et anti-gaspi. Chaque matin, nous cuisinons ce que le marché propose, et les invendus de la veille passent en plat du jour plutôt que d'être jetés. C'est ce qui fait évoluer notre carte au fil des saisons et des arrivages, une logique que vous pouvez suivre en direct sur notre compte Instagram.
Cet engagement se prolonge dans des gestes concrets du quotidien : la réduction des emballages grâce à nos tupperware réutilisables, une bibliothèque de livres à 1 € et un pain de spécialité fourni par Bun's Bakery. Choisir notre restaurant anti-gaspi à Paris, c'est soutenir une table de quartier qui réfléchit autant à ce qu'elle cuisine qu'à la façon dont elle limite ses déchets.
Une cuisine maison portée par une cheffe étoilée
Derrière les fourneaux, la cheffe Julie Berchoux met au service de plats simples et généreux trente années passées en cuisine étoilée, aux côtés de maisons comme Robuchon, Ducasse, Taillevent et Fauchon. Ce savoir-faire se retrouve dans chaque assiette, du menu du jour à notre carrot cake signature, reconnu bien au-delà du quartier sur Google, TripAdvisor et dans la presse anglo-saxonne.
Notre cuisine flexitarienne reste avant tout accessible : un menu à 15 € le midi, des sandwichs maison à 12 € et des sucrés faits maison de 5 à 7 €. Vous pouvez aussi profiter de notre cuisine à emporter, avec des préparations dès 4 €. Une manière simple de manger maison et anti-gaspi, que vous déjeuniez sur place ou que vous emportiez votre repas.
Où trouver notre restaurant anti-gaspi à Montmartre
Le restaurant Berchoux se situe au 16 rue de la Fontaine du But, dans le 18e arrondissement de Paris, à quelques pas du métro Lamarck-Caulaincourt et des escaliers de Montmartre. C'est ici, en salle, que vous pouvez découvrir notre cuisine maison anti-gaspi, en déjeuner accessible ou lors d'une pause gourmande dans l'après-midi.
Au-delà du service en salle, nous proposons aussi des offres traiteur et la privatisation du lieu pour vos événements, dans la même logique de cuisine maison et anti-gaspi. Notre traiteur intervient sur Paris et la proche banlieue, et notre salle accueille jusqu'à 30 personnes, 24 assises et 30 en format cocktail.
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Avant de réserver, parcourez nos autres pages pour préparer votre visite ou votre événement à Montmartre.
Questions fréquentes sur notre restaurant anti-gaspi à Paris
Qu'est-ce qu'un restaurant anti-gaspi chez Berchoux ?
Cela signifie que nous cuisinons chaque matin ce que le marché propose et que les invendus passent en plat du jour plutôt que d'être jetés. Nous fonctionnons ainsi depuis 2020, dans une démarche flexitarienne et de cuisine maison.
Où se trouve votre restaurant anti-gaspi à Paris ?
Notre restaurant est situé au 16 rue de la Fontaine du But, dans le 18e arrondissement de Paris. Nous sommes à quelques pas du métro Lamarck-Caulaincourt, au cœur de Montmartre.
Quels sont vos prix le midi ?
Le midi, nous proposons un menu à 15 € et des sandwichs maison à 12 €. Nos sucrés faits maison sont proposés de 5 à 7 €, et notre cuisine à emporter démarre dès 4 €.
Comment connaître le menu du jour ?
Notre menu du jour change au rythme du marché et des saisons. Vous pouvez suivre nos plats du jour en direct sur notre compte Instagram avant de venir déjeuner.
Proposez-vous du traiteur et de la privatisation ?
Oui. Nous proposons des offres traiteur sur Paris et la proche banlieue, ainsi que la privatisation de notre lieu pour vos événements, jusqu'à 30 personnes (24 assises, 30 en cocktail), dans la même logique anti-gaspi.
Envie de découvrir notre restaurant anti-gaspi ?
Réservez votre table chez Berchoux à Montmartre pour goûter notre cuisine maison flexitarienne et anti-gaspi, ou parlez-nous de votre projet traiteur.
Réserver notre restaurant anti-gaspi à ParisBerchoux, le restaurant anti-gaspi de Montmartre à Paris
Vous cherchez un restaurant anti-gaspi à Paris qui ne sacrifie ni le goût ni le prix ? Berchoux, table flexitarienne du 18e arrondissement, cuisine maison ce que le marché propose chaque matin et transforme ses invendus en plat du jour. Installé au 16 rue de la Fontaine du But, près du métro Lamarck-Caulaincourt, le restaurant propose un déjeuner accessible à 15 € le midi et des sandwichs maison à 12 €.
Portée par la cheffe Julie Berchoux et ses trente ans de cuisine étoilée, notre cuisine anti-gaspi se prolonge dans des gestes concrets : tupperware réutilisables, bibliothèque de livres à 1 € et pain de spécialité de Bun's Bakery. Sur place, à emporter, en traiteur ou en privatisation, poussez la porte de notre restaurant anti-gaspi au cœur de Montmartre et réservez votre table.
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